怎样制作什锦烩蘑菇

蘑菇中我最喜欢吃的是平菇，营养丰富，价格实惠，又能涮着吃，又能炒着吃。家里还有好几袋各类蘑菇，草菇、滑子菇等，我给烩在了一起，做了个什锦蘑菇，说是蘑菇类，但里面也放了些蔬菜。不过还是大受欢迎，他们说肉吃的太多时，素菜就是最好的“清道夫”了，去掉了肠胃中多余的油脂。