“鸡爪这样做，香到骨头里，超级软糯入味”
食材
1
鸡爪 四百克
2
板栗 适量
3
冰糖 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
红干椒 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
生抽 适量
11
蚝油 适量
12
老抽 适量
方法/步骤
1
准备食材：鸡爪400克、板栗1碗、年糕1碗，适量冰糖，适量葱姜蒜，适量红干椒
2
鸡爪去指甲分成两段
3
鸡爪冷水下锅，加葱姜、料酒，焯出血沫
4
年糕煮软冷水冲凉
5
锅中留油加冰糖炒至变色，加入鸡爪、葱姜蒜、干红椒翻炒
6
加入3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽，翻炒均匀
7
加入板栗，加入适量清水，盖盖子炖煮
8
最后加年糕、食盐炖全熟即可