酸辣柠檬鸡爪的详细做法及配方

鸡爪 500g

柠檬 适量

野山椒 适量

小米辣 适量

单晶冰糖 适量

酸辣柠檬鸡爪也是鸡爪的一种常见做法，味道酸酸辣辣的，非常好吃，那么酸辣鸡爪的做法是什么呢？来看一下吧！先将鸡爪洗干净，然后将鸡爪的指甲减掉，接着将鸡爪对半切开

起锅放水，放入鸡爪，姜片，料酒，大火煮开后，继续煮15分钟

将做酸辣鸡爪的其他材料：辣椒，芹菜，洋葱，蒜，姜，葱都均切好备用

将上面的食材都放一个大碗里，然后把调料和醋都放进去，然后用筷子搅拌均匀，这时的料汁就是酸酸辣辣的。

当鸡爪煮好后，捞出来用干净的凉水冲洗干净

接着将鸡爪放入冰水里，这样鸡爪会很脆，做出来会比较好吃。

将鸡爪取出放入料汁碗内，并加入冰水和鸡爪齐平，可以淹没鸡爪，接着加盐，最后盖上保鲜膜放冰箱冷藏24小时后就可以吃了！酸辣柠檬鸡爪的做法还是比较简单，酸酸辣辣的鸡爪可是下酒菜的首选呢。