真的好好吃，柠檬的清香，能一直保留在鸡爪中
食材
1
鸡爪 1斤
2
柠檬 1个
3
洋葱 1个
4
香菜 3根
5
凉白开 100克
6
老抽 200克
7
陈醋 200克
8
小米椒 6-7个
9
蒜瓣 10瓣
10
姜 10克
11
料酒 6克
12
白糖 10克
13
芝麻油 10克
14
鸡精 5克
15
八角 5个
16
香叶 4片
17
桂皮 2小块
方法/步骤
1
洗净鸡爪，将鸡爪的尖尖去掉
2
锅中倒入凉水，放入八角，香叶，桂皮，少许盐和准备好的了解，放入洗好的鸡爪，水开后再煮8-10分钟
3
煮好后捞起来放入冷水中，放入冰箱冷冻半小时，半小时后取出备用
4
把蒜，姜，洋葱，小米辣，切碎，柠檬切片，留小半柠檬挤柠檬汁
5
把陈醋，酱油，白糖，芝麻油，鸡精与切好的配菜一起倒入装备好的凉白开里面混合在一起
6
把泡鸡爪的冰水倒掉，把调好的汁倒入鸡爪中，挤上几滴柠檬汁，抓匀腌制，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时
7
鸡爪冷藏期间，隔两小时拿出来翻一下，以便汁能均匀吸收
8
时间到了就可以取出来吃啦，真的太好吃了
注意事项
柠檬的籽一定要去掉，一起泡进鸡爪会有苦味，香菜可放可不放，根据个人口味
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