食材
1
牛腩 380克
2
西红柿 2个
3
姜 2片
4
八角 1个
5
盐 5克
6
桂皮 1块
7
花椒 10粒
8
香叶 2片
9
番茄罐头 1罐
10
鹰嘴豆 50克
方法/步骤
2
牛腩先用开水烫一下，然后洗干净。把调味品放在电压力锅里，把水放在一半的牛腩上（一般电压力锅不出水）。选择筋豆模式，蒸煮35分钟。
3
牛腩炖煮好后取出，我把肥油部分剥离出来放锅中煎出油。牛肉切小块，我这个已经炖煮很软烂，我就撕成小块。
4
准备一罐西红柿和两个新鲜西红柿。
5
鹰嘴豆50克准备好，可以提前煮熟。
6
锅里牛腩煎出油后，放入去皮切好块的番茄和番茄罐头，倒入一半牛肉原汤，放入鹰嘴豆，开始炖煮。剩余一半原汤可以放冰箱里冻起来。
7
鹰嘴豆要煮15分钟。在锅里放一点盐。不要喝太多果汁。尝尝鹰嘴豆的味道和煮熟的程度，你就会出锅了。
8
放一把香菜提味增色。
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