小编带大家看一下卤肉饭的做法
食材
1
五花肉 1
2
洋葱 1
3
鸡蛋 1
4
青菜 1
方法/步骤
1
五花肉、鸡蛋、洋葱、青菜等备料 鸡蛋煮熟后剥开备用五花肉洗净冷水焯水后过凉水
2
焯好的五花肉切小丁备用，洋葱去皮切丁，姜蒜切末
3
锅中倒入适量油爆香姜蒜末，接着倒入洋葱碎炒香
4
倒入五花肉丁炒制肉色变白后，加入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、冰糖翻炒均匀
5
加适量温水没过五花肉
7
加入水煮蛋小火炖1个小时 ，最后盛米饭浇上卤肉汁儿，再放上烫熟的青菜和切开的卤肉蛋，完美！
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