鸡中翅含有丰富的胶原蛋白，肉质细腻嫩滑，是大人小孩子都十分吃的食物之—，今天 我们来做一道葱姜鸡中翅，做法简单，鲜香入味，非常下饭。
食材
1
鸡中翅 适量
2
姜 适量
3
香葱 两根
4
酱油 适量
5
卤水汁 适量
6
花生油 适量
7
生粉 适量
8
酒 适量
方法/步骤
1
准备好鸡中翅、葱、姜、酱油、卤水汁、花生油、生粉和酒。
2
摘取葱头部分和姜一起处理干净，洗干净沥干水分，切成薄片，葱叶切成小段。
4
洗干净的鸡中翅沥干水分，用刀在每个鸡中翅的两边划两刀，方便在煮的时候更好进味。
5
起锅热花生油，待油八成热时，可以把手放在离锅5厘米处试探一下，感觉有热气冒上来，就可以把鸡中翅倒入锅中，小火煎至两面金黄色。
6
往锅中倒入适量温水，（一定是温水）差不多没过鸡中翅即可，把姜片和葱片放入，倒入一勺子酱油和卤水汁，再加入少许酒，盖上盖子小火煮30分钟。
7
用适量清水把适量生粉调成浆水，待锅里还剩下少许水时倒入锅中煮开，把葱叶段放入锅中一起翻炒两下，看到汤汁变得浓稠时，关火出锅，一道好吃的葱姜鸡中翅就做好了，做法简单，鲜香入味，非常下饭。
注意事项
煮的时候一定要小火慢煮。
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