一道简单的炒蛤蜊
食材
1
竹节蛏 1斤
2
葱 1段
3
姜 3片
4
小辣椒 2个
5
蒜瓣 4只
6
香菜杆 一小撮
7
花椒 一小把
方法/步骤
1
剃须刀蛤蜊用清水浸泡数小时，用喷沙洗净，然后放在盘子上，混合配料，再放在盘子上。
2
当水下锅再次沸腾时，关掉火，拔出外壳。壳会剥落，空壳可以被拣出来。
3
煎好了。
4
油热后，把调味料倒进香里。
5
倒入蛤蜊，翻炒，加入1茶匙料酒、1茶匙生抽、1茶匙老甘麻鸡油、胡椒粉，翻炒并上色，然后放入欧芹段。
6
端上盘子！
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