食材
1
猪梅花肉 500克
2
鸡蛋 1个
3
料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉 适量
方法/步骤
1
将500克李子肉切成肉酱，加一个鸡蛋。
2
加入少量鸡精。
3
加入1大勺蚝油。（没有好友的话不放也可以）。
4
加入1汤匙酱油和1汤匙料酒。（忘了拍烧酒的照片）
6
上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。
7
调好的肉泥。
8
锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。
9
做好端上桌就只顾着吃了，忘记拍成品图了，各位脑补吧。