鸡胗就是鸡的胃，炒起来口感很好，脆脆的。它对我们有帮助消化的作用，还能补铁。但是鸡胗有一股腥味，今天我就给大家展示下如何做鸡胗更美味。
食材
1
鸡胗 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
料酒 适量
6
糖 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
9
淀粉 适量
方法/步骤
1
将新鲜的鸡胗用盐水洗净，再用清水洗好，切薄片，加少许盐，用料酒腌渍。
2
将姜葱蒜切好，如果家里面有泡椒的可以切点。
3
放少许清油，将鸡胗煸炒下，稍微变白的时候可以起锅啦，把里面的水倒出，鸡胗转盘备用。
4
放少许油姜葱蒜炒香。
5
放入鸡胗、辣椒，边翻炒边放入料酒，糖，酱油，蚝油等调味。
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