鸡胗是鸡杂中比较受欢迎的一种，肉质的口感非常不错，今天分享一道孜然鸡胗的做法，超级简单。
食材
1
鸡胗 适量
2
洋葱 适量
3
红绿尖椒 适量
4
孜然粉 适量
5
辣椒粉 适量
6
玉米淀粉 适量
7
芝麻 适量
8
耗油 适量
9
酱油 适量
10
老抽 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
鸡胗洗净，切片。
2
准备配菜：红绿尖椒，洋葱。
3
鸡胗加一个蛋清，抓匀，再加少许玉米淀粉，抓匀。
4
锅中烧开水，加入鸡胗，煮熟捞出备用。
5
起锅烧油，加入孜然、芝麻、辣椒粉，炸香。
6
配料下锅，继续翻炒。
7
下入鸡胗，加耗油、酱油、老抽、盐，翻炒均匀。
8
翻炒几分钟，出锅即可。
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