简单易学
食材
1
田鸡 4只
2
莲藕 一节
3
香芹 3小棵去叶
4
蒜头 6瓣
5
姜 10片
6
大蒜 2根
7
湖南青椒 5只
8
泰椒 5只
9
小米椒干 6只
10
蚝油 3勺
11
盐 适量
12
生抽、老抽 适量
13
料酒 2勺
14
油 适量
方法/步骤
1
先大火起油锅小火炸田鸡
3
把莲藕也下油锅炸
4
炸至金黄捞起沥油
5
香芹飞油（意思就是大火热油，热到起烟，关火，马上把香芹倒入油中炸5秒，马上捞起，广东人就叫这做飞油）
6
辣椒飞油
7
蒜瓣飞油
8
然后洗干净锅热油锅下辣椒干、姜片、大蒜爆香
9
然后把以上所有食材下锅大火爆炒，下适量盐、料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒一分钟就可以上碟开吃了，敲好吃的哦
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