苦瓜软骨汤主要以苦瓜、软骨食材做制而成，其做法简单易学，营养丰富，而苦瓜又是凉性食物，具有平衡调理的作用，老幼均可食用。
工具/原料
1
苦瓜350g
2
软骨400g
3
红枸杞25g
4
红枣5粒
方法/步骤
1
先将苦瓜剖开，去核洗净后，切成半圆形；
2
把软骨烫过沸水，除去腥矂。然后把软骨放入煲汤锅内，倒入适量的清水用中火炖约15分钟；
3
再将苦瓜、红枣、红枸杞一起置入煲汤锅。用微火慢炖煲10分钟，放入适量的食盐调味即可；
功效与作用
苦瓜软骨汤具有美容养颜、清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、清脂减肥等功效。
注意事项
养生密码营养师温馨提示：红枣和红枸杞都是属于温性的滋补食品，两者别放过多，否则会引起上火。