天气越来越冷，餐桌的饮食自然少不了汤汤水水。早上送孙子去上学，我就去超市买了新鲜的猪蹄，莲藕。回家洗洗刷刷，一锅香浓的莲藕猪蹄汤就出锅咯。猪蹄软糯，莲藕粉糯，汤水香浓四溢，喝一口，暖暖的，全家都喜欢。
食材
1
猪蹄 828g
2
莲藕 1180g
3
老姜 17g
4
花椒 2g
5
盐 12g
6
清水 5000g
方法/步骤
1
猪蹄，莲藕，老姜备好；猪蹄是商家帮我斩块的，也可以买回家自己斩块，但要用砍刀，还要注意安全。
2
莲藕削皮，切块。
3
猪蹄用毛夹子去掉皮上的毛，用菜刀刮洗干净，备用。
4
煮锅里倒入清水，放入花椒，拍散的老姜，洗净的猪蹄，大火煮开，去掉浮沫，转中火炖50分钟左右。
5
放入莲藕。
6
盖上盖子，继续炖70分钟左右。
7
食材炖熟后，调入适量盐，搅拌均匀。
8
关火，装盘。
注意事项
口味可根据个人喜好调整。
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