最近很多朋友咨询关于怎样做赛螃蟹的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
1
鸡蛋 两个
2
盐 适量
3
醋 适量
4
姜 适量
方法/步骤
1
姜切末，加水、盐、醋做成姜醋汁。
2
将蛋黄和蛋清分离。
3
蛋清加水淀粉打散，蛋黄也打散。
4
将蛋清炒熟、炒散，加入三分之二姜醋汁。
5
超蛋黄，在未完全定型加入剩余的姜醋汁。
6
将炒蛋黄放在蛋清上，这样美味的赛螃蟹即可做好。
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