我记得我第一次吃这个菜的时候是在好几年前跟朋友吃的，当时大家都不知道蕨字怎么念还专门百度查了一下，当时感觉味道特别好，回来就研究了一下做法，没想到还挺简单的，现在还经常做呢
食材
1
蕨根粉 一把
2
葱 少许
3
蒜 少许
4
香菜 少许
5
芝麻 少许
6
辣椒面 少许
方法/步骤
1
第一步，将买来的蕨根粉取出一小把，掰成两半放在小盆中，倒上热水浸泡上，水淹过粉条，盖上盖上泡十几分钟
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第二步，准备葱，蒜，香菜洗净，都切碎备用
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第三步，试试粉条泡好了没，用筷子很容易夹断说明就泡好了，倒掉热水用凉水过一下，比较筋道，将切好的葱蒜香菜放在粉条上，再撒上少量的辣椒面和白芝麻
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第四步，炒锅里加少量食用油，放几颗花椒加热，能闻到花椒味就可以关火了，将热油淋到碗中，主要是淋到辣椒面和葱蒜白芝麻上，再加上少量的食用盐，凉拌生抽，醋，香油，搅拌均匀就可以了，然后装盘，开吃