南瓜不仅有较高的食用价值 而且有着不可忽视的食疗作用 最近一直看到市场有南瓜卖 就想用它来做款面包吧~
食材
1
高粉 200克
2
南瓜泥 65克
3
牛奶 75克
4
蜂蜜 12克
5
糖 8克
6
盐 2克
7
酵母 2克
8
黄油 20克
9
蜜豆 适量
方法/步骤
1
1 南瓜洗净切丁 盖上保鲜膜戳几个洞 微波炉高火3分钟2 将南瓜压成泥状3 除黄油外所有材料放入面包桶4 用后油法将面团揉至扩展阶段 发酵至2-2.5倍大
2
5 分成4等份 每份我都加了适量的蜜豆揉匀 盖上湿布 醒发15分钟6 将面团搓成长条 按图示绕成花环状7 放温暖湿润处进行二次发酵 发酵完成后 我还在表面刷了牛奶8 烤箱180度预热 上下火中层15分钟