豆豉鲮鱼油麦菜，饭馆点菜榜上为数不多的一道上榜青菜
工具/原料
豆豉鲮鱼罐头 半盒 油麦菜 500克 蒜半头 约5瓣 淀粉 一小勺
方法/步骤
1
豆豉鲮鱼罐头半盒；油麦菜500克；蒜半头约5瓣；淀粉一小勺。
2
淀粉加水拌匀；油麦菜拦腰切断；鲮鱼切小块；蒜切末分成两份儿。
3
锅里倒入罐头里的油，煸香一份儿蒜末。
4
油麦菜下锅大火翻炒断生。
5
鲮鱼、豆豉入锅略煎使其酥脆，加蒜末翻炒，倒入水淀粉大火收浓汤汁。
6
浇在炒好的油麦菜上，即可上桌。
注意事项
1、炒油麦菜时不用另外放油，罐头里的油足够啦2、我吃的清淡没有另外放盐，你可以根据罐头的品牌和口味酌量加盐3、炒油麦菜的时间不宜长，断生即可
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