上个星期回到婆婆家，看到园子里种的蚕豆和小豌豆正在开花，还没结果，回到深圳，市场上早有蚕豆在卖，想必是各地季节性不一样，再说，现在很多菜也不分季节地上市，却没有在那时应吃的那个味了。 小时候，每到吃蚕豆的季节，爷爷总说这是素排骨，做法也是极简单，剥去外面的豆荚，放油放盐焖煮，端上来就能让爷爷咪上几两小酒。
工具/原料
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【原料】蚕豆、榨菜、干红椒
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【调料】盐
步骤/方法
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图1：锅中烧开水，放少许油，放入蚕豆焯水约一分钟，，捞起沥干备用
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图2：锅中放油，开小火，放入干辣椒段煸出辣味
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图3：放入蚕豆，翻炒半分钟后撒入少许盐
注意事项
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1、这道菜取榨菜咸鲜味，我用的是袋装榨菜丝，要掌握好榨菜的咸度，炒前用清水冲洗下，以免过咸
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2、蚕豆瓣很嫩，用水焯后，再炒时，时间不用太长
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3、蚕豆虽是好食物，可不是人人都能食用，体虚或蚕豆过敏者还是路过吧
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