今天做的这道菜用到的蚕豆是壳较硬的，所以就把外面的皮剥掉了，就炒蚕豆仁，真的很好吃。有喜欢吃蚕豆的朋友要试试哦。
食材
1
蚕豆 200g
2
青椒 两个
3
蒜 一个
4
盐 适量
方法/步骤
1
准备好所需食材，蚕豆是自己剥出来的，比较新鲜。
2
把蚕豆的外皮剥掉，这个剥了好久。
3
青椒切小丁，蒜切片。
5
蚕豆微变色后加入蒜片、青椒丁。
6
青椒蚕豆炒匀后加入盐调味。
7
青椒小丁在调味翻炒中就熟了，所以不用担心青椒不熟。
注意事项
1
这道菜非常简单，就是剥皮用的时间较长，也可以选择较嫩的蚕豆，味道是一样的好吃。
2
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