今天就给大家推荐一款非常普通、也很家常的五分钟快手汤-----虾皮紫菜蛋花汤。这款汤的主料紫菜、虾皮和鸡蛋， 它们的营养价值都非常高， 而且制作起来简单方便， 因此深受大家欢迎。
食材
1
鸡蛋 2个
2
紫菜 适量
3
虾皮 适量
4
姜末 250克
5
油盐 一大勺
方法/步骤
1
准备好原材料；
2
鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐搅拌散开；
3
锅中放少许油， 下入姜末煸炒；
4
爆香后下入虾皮进去翻炒；
5
再倒入适量的水煮开后再煮上两分钟；
6
将紫菜放入里面去煮
7
加入适量的盐和胡椒粉调味；
8
最后将打散的鸡蛋顺着筷子倒入里面， 小火煮开后关火；
注意事项
1
先煸炒一下姜末， 再将虾皮煸炒一下， 这样即使是开水煮出来的汤鲜味也很浓；
2
打蛋花时注意， 要蛋花漂亮， 可以顺着筷子或者汤勺将蛋液倒入里面， 就能形成漂亮的蛋黄来。
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