儿子想吃肉包子了，我就开始了自我矛盾，买省事但不放心，唉早起会儿，自己做吧，10元钱的成本一家子吃个够，再做点粥，拌个菜，丰盛的早餐带给全家健康与快乐......
食材
1
肉馅 200克
2
茄子 1个
3
面粉 200克
4
酵母 2克
5
牛奶 1袋
6
葱 适量
7
姜 适量
8
盐 适量
9
味精 适量
10
香油 适量
方法/步骤
1
酵母放在碗中加牛奶溶解
2
面粉加酵母水，和成面团
3
肉馅加水搅打
4
葱切末
5
姜切末
6
茄子切片放在电我饼铛煎熟
7
煎好的茄子片切丁
8
肉馅中加葱、姜末
9
加老抽
10
加香油
11
加盐、味精
12
加茄子丁，将馅搅拌均匀
13
面团发酵到2倍大取出
14
分成小剂子
15
擀成片
17
包成小包子
18
放在锅中饧发30分钟
19
擀皮时注意中间厚，外围薄。
注意事项
擀皮时注意中间厚，外围薄。
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