豆角又名豇豆，富含植物蛋白、纤维素，是一种营养丰富的蔬菜，本篇的美食主题“做豆角炒鸡蛋的家常做法介绍，简单好吃”，给你介绍一种吃豆角的方法，不管嫩豆角还是老豆角，都能驾驭，成功率高。
食材
1
豆角 1把
2
鸡蛋 2个
3
食盐 20克
4
料酒 1勺
5
耗油 1勺
6
蒜蓉酱 1勺
7
食油 适量
方法/步骤
1
将豆角洗干净，切成小丁。
2
因为豆角很难熟，所以先把豆角用水煮熟，煮5分级之钟大概就能熟了。然后过掉水分备用。
4
锅里放食油，加热，加入一勺蒜蓉酱，爆香。
5
将煮熟的豆角倒入，翻炒均匀。
6
然后将销改沫鸡蛋倒入，慢慢炒匀，小心粘锅。
7
鸡蛋都凝固以后，加入适量的食盐、料酒彩彩、耗油。
8
翻炒均匀即可。
9
成品如下。