很多人都喜欢吃鱼，吃鱼不长胖而且很营养，在餐馆吃又贵又不放心，可以尝试自己在家做酸萝卜煮鱼，没有酸萝卜的话也可以用酸菜代替，我用的是鲫鱼，用其他鱼也可以的。
食材
1
鲫鱼 一条
2
酸萝卜或酸菜 适量
3
小葱 适量
4
香菜 适量
5
生姜 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
辣椒 适量
9
陈醋 适量
方法/步骤
1
先把鲫鱼清洗干净，在两面划花刀，用盐和姜腌制15分钟。葱姜蒜辣椒切段备用。
2
锅里放油，烧热，把鲫鱼放入，两面煎黄
3
锅里留底油，放入酸萝卜和辣椒翻炒，加入生抽，加水煮开。注意水不能太多。
4
水开后将煎好的鲫鱼放入，煮5分钟。放入葱和香菜，立即关火。看盐咸淡，淡的话加点盐
5
出锅装盘
注意事项
1
酸萝卜一般都有盐，所以在腌制鱼的时候尽量把盐放足，后续不需要再放盐了。
2
酸萝卜可以用酸菜代替，调料可以根据自己口味增减