羊肉汆面怎样做?
食材
1
羊肉 250克
2
面条 500克
3
大白菜 适量
4
盐 4克
5
鸡精 2克
6
白胡椒粉 2克
7
生抽 2勺
8
老抽 1勺
9
香油 半勺
10
葱 适量
11
姜 适量
方法/步骤
2
大白菜切成丝备用。
3
接下来是调汁，羊肉片中放入2小勺盐，1小勺鸡精，1小勺白胡椒粉，生抽2勺，老抽1勺，香油半勺，用筷子拌匀，放置20分钟。
4
待汤汁进入肉中后，准备锅热水。
5
水开后下面条。
6
放入面条，开锅后放入白菜丝，稍煮一下，开始放腌制好的羊肉，注意分开放。
7
开锅，关火，成品图~可根据个人口味放醋和辣椒酱。
8
小贴士1.切羊肉的时候，尽量薄一些。2.面条入锅的时候尽量抖开。3.羊肉下锅的时候不要一下子都放进去，用筷子几块几块地夹，入锅时尽量放在水开的地方。
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