羊肉是一种非常鲜美的肉，不论是煮涮还是爆炒都有着不一样的味道，红烧更是一种特色，下面就来看看红烧羊肉怎么做吧。
食材
1
羊腿肉 500g
2
酱油 3大勺
3
冰糖 10g
4
姜 1块
5
八角 1块
6
桂皮 1块
7
干红辣椒 5个
8
香叶 2片
9
料酒 1大勺
10
葱白 1根
11
红枣 6颗
12
啤酒 1瓶
13
青蒜苗 1根
方法/步骤
1
羊肉凉水下锅，放入姜片大火煮开。
2
焯水后捞出沥干水分。
3
油热放入冰糖，炒出糖色后放入羊肉。
4
快速翻炒上色。
5
加入调料翻炒均匀。
6
加入料酒、酱油翻炒均匀。
7
倒入啤酒和适量水，大火煮开。
8
小火炖一小时。
9
大火收汁，关火放入青蒜苗即可。
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