怎么简单的做干煸带鱼?
食材
1
带鱼400克 适量
2
五花肉粒 50克
3
芽菜 50克
4
鸡蛋 1个
5
葱姜蒜 适量
6
花椒 适量
7
干辣椒 5只
8
杭椒 2只
9
盐 2茶匙
10
蒸鱼豉油 1汤匙
11
糖 1茶匙
12
鸡精 1茶匙
13
料酒 2汤匙
14
胡椒粉 1克
方法/步骤
1
准备原料：里面的芽也可以用芥末种子代替
2
腌料：发尾洗净后，必须晾干，放入1汤匙料酒、1茶匙盐、1克胡椒粉、适量葱姜、适量花椒10分钟
3
将腌制的发尾洗净，用蛋液包好
4
5成热入锅里小火炸制3分钟，目的是要把带鱼炸熟，而且炸到内部熟透
5
火锅炒猪肉
6
然后倒入葱、姜、蒜，炒干辣椒
7
然后把豆芽倒进去
8
倒辫子
10
撒上胡椒粉，搅拌均匀，收汁