昨天晚上我就打好了这个面团，实在不想为了做面包熬夜，学习到冷藏发酵法后，顿感轻松，事情分解开来做感觉真好，再加上有面包机帮我揉面，做面包不再让我退却了。我写下的步骤也是自己琢磨了好久的方法，是切实可行的懒人法子！在我周围没人懂得烘焙知识，我不停地摸索，走得很慢，厨房真是像个试验室，我战斗无数，独自品尝失败的“痛苦”，一旦成功则分享给朋友，久而久之，虽还一知半解，但也积累了一些经验，希望网络上如云的高手多加指点一二哦，感激不尽！
这次的油酥面糊调得略厚了点，挤出来实在比较粗犷呀，虽然我也意识到了，但已无法收手啦，咱就体格强壮了点，口感好着呢！请品尝吧！（油酥没够用，于是诞生了第二款——黑芝麻橄榄形面包）
工具/原料
1
A:高粉200克,低粉20克,细砂糖30克,盐1/4小匙,酵母3克,奶酪粉5克,全蛋15克,水120克
2
B:无盐黄油20克
3
C:油酥面糊(装饰):无盐黄油40克,糖粉25克,低粉15克
方法/步骤
1
将材料A全部混合,先用面包机的'发面团8'程序搅拌二十分钟
2
关闭程序,重新选择'甜面包5'程序搅五分钟后按'暂停'键,放入已经软化的20克黄油
3
继续搅约二十五分钟,中途可以拿出来观察一下出膜情况(两个程序加起来一共搅了约五十分钟,一般情况下已经出很好的膜了)
4
用大一点的食品袋装入打好的面团,用密封夹夹好,先放在室温发酵至一点五倍大,再放入冰箱冷藏(第一天晚上打好面团,第二天晚上制作)
5
第二天从冰箱里拿出发酵好的面团,先回复温度----用一碗热水微波炉转2分钟,有了温度,放入面团,等二十分钟后取出
6
稍揉,排气,分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰10分钟
7
将面团整形成长约15CM的橄榄形,放入烤盘盖上保鲜膜,进行最后发酵约40分钟
8
制作油酥面糊:无盐黄油在室温下软化,加入糖粉并用橡皮刮刀拌和均匀,再用打蛋器打成松发状,筛入低粉，用橡皮刮刀拌成面糊状
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在面团表面均匀地刷上蛋液，再将奶酥面糊用裱花袋挤在面团表面
10
烤箱175度预热，烤约20分钟
注意事项
1
1、第二次发酵时可以利用烤箱的温度，即用100度预热一分钟，再放入一碗热水，再放入烤盘（注意温度不能太高，以免烫死面团影响发酵）
2
2、在烤制过程中，约十分钟时加盖一层铝锡纸，防止上色过深或者不均匀
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