烤箱烤排骨，灵活方便，操作简单。蒜香烤排骨肉嫩骨，特别入味。
食材
1
排骨 500g
2
蒜 2个
3
排骨酱 三勺
4
生抽 两勺
5
料酒 两勺
6
耗油 两勺
7
香油 一勺
方法/步骤
1
锅中倒入冷水，放入排骨，加入两勺左右的料酒进行焯水，排骨焯好水后盛出，用水反复洗净。在排骨焯水过程中，将蒜剁成蒜米。
2
排骨洗净后，进行腌制。倒入三勺排骨酱，一小勺香油，两勺生抽，两勺耗油，蒜末，腌制3小时左右。
3
烤箱预热200度十分钟，在烤盘上铺上锡纸，刷一层油，将排骨摆好，剩余的酱汁淋在排骨上，再盖上一张锡纸。把烤盘放入烤箱中层，烤20分钟。
4
排骨烤好后，拿掉锡纸，将烤箱温度调到180度，再烤十分钟。美味的蒜香排骨就做好了。
注意事项
排骨觉得大块的朋友，也可以将排骨剁成段。