秋冬季要多喝汤，养生道理常常提到的，而且这个内火燥的季节，从小耳濡目染就是妈妈在这时候常为家里人想方设法换着花样煲汤。小时候没觉得有什么不妥，如今人长大了才明白，那是妈妈的爱一种行动表现。今天，我教大家一种做简单的排骨芋头汤。
食材
1
猪骨 500克
2
芋头 500克
3
姜 蒜 适量
4
料酒 盐 适量
5
鸡精 适量
6
葱 适量
排骨芋头汤步骤：
1
芋头买回来处理。我用刀的钝面来刮掉皮毛的，清洗干净备用。
2
猪尾骨洗净沸水5分钟，放在水笼头下面冲洗3分钟，冲掉血水去污。
4
锅内放少许油炒出姜蒜的香味，就开始加清水到锅里，依次放入猪骨芋头，放适量的料酒，清水量一次放足量，不要在中途加水。
5
放好水后就可以盖好锅盖大火15分钟至20分钟，像我家的透明锅盖完全可以看见锅里的汤汁色泽的变化，汤色如果变得乳白，就关火，继续焖之20分钟。
6
最后一步就是放盐味精调味了，把准备好的葱花撒上去，盛上汤碗就可以上桌了。（实在不好意思，最后的图片我没拍，不过就这样子了，味道还真不错，芋头细滑口感绵延。）
注意事项
猪骨冲净血水去污，汤汁才不至于浑，肉质清爽。
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