鸡爪，感觉满满的胶原蛋白啊，哈哈，总觉得动物的脚丫子都是满满的胶原蛋白，这次做了鸡爪子，下次要做一下猪蹄了，哎呀，差点忘记正事，这次还是先尝试一下沙姜焖鸡爪吧，真是多少都不够吃啊！
食材
1
鸡爪 500g
2
沙姜 3小颗
方法/步骤
1
鸡爪解冻，清洗干净，最好是泡一下以便去掉血水；
2
沙姜洗掉泥巴，用到拍扁，没有沙姜，用大蒜也是可以的，不过我还是觉得沙姜做是最好吃的；
3
小锅放上一点点水，放入泡洗好的鸡爪子；
4
放入拍好的沙姜，均匀地撒在鸡爪上；
5
加上少许盐、酱油、蚝油；
6
盖上盖子焖煮，大火烧开后转小火继续焖煮，鸡爪开始染色之后，要打开翻转一下以便上色入味均匀；
7
全部入味上色后，用筷子戳一下，能戳进去就证明熟透，熄火再焖一分钟就可以出锅；
注意事项
1
焖煮的程度刚刚好，真的是连骨头也不放过，大家可以试试哦，很好吃；
2
鸡爪如果解冻得不够，还可以先用热水焯一下，把血水去掉再煮。