鱼头含有丰富的蛋白质，味道鲜美，营养丰富。本次给大家介绍如何做鱼头火锅，快来看看吧。
食材
1
鱼头 200克
2
白萝卜 100克
3
五花肉 50克
4
豆腐 100克
5
生抽 10克
6
醋 10克
7
油 10克
8
蒜瓣 20克
9
姜片 10克
10
小米椒 10克
11
花椒 10克
12
盐 10克
方法/步骤
1
首先将鱼头剖成两半，撒适量的盐，花椒，倒入料酒腌30分钟。
2
萝卜切片，豆腐切块备用，锅中倒油，将五花肉加入锅内。
3
翻炒出猪油，关小火，煎鱼头，两面煎至变色，锅内加适量的清水。
4
分别倒入生姜，蒜瓣，小米辣，加入切好的萝卜和豆腐，加生抽中火煮沸即可。
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