怎么做麻辣豆腐好吃呢？首先应该是，新鲜的水豆腐。再有就是辣椒面要自己磨得。（用料理机，把小红辣椒打碎。自己做的纯。）下面，您看看我的做法？
食材
1
豆腐 300克
2
小红辣椒 20克
3
葱姜蒜 各10克
4
花生油 15克
5
生抽 5克
6
盐 适量
方法/步骤
1
新鲜的水豆腐，300克。用刀打成3厘米见方的小块。待用。
2
小红辣椒，20克。用料理机，打成粉末。待用。（自己打的辣椒面，干净。口感好。）
3
大葱，10克。剥好，洗净。切碎待用。
4
鲜姜，10克。洗净。切碎待用。
5
大蒜，10克。剥好，洗净。切碎待用。
6
锅里放油，加热。待油温升至六成热时，放入葱姜蒜，煸炒。随即放入自制辣椒面，翻炒。再放入豆腐，翻炒。加生抽，翻炒。加水适量，微炖。放盐调口。出锅。
7
您请看，是不是颜色很好看？还很好吃呢！爱吃辣口的朋友，赶快动手。走起！
注意事项
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