麻辣豆腐是家庭里经常会做一道家常菜了。味道特别好，开胃下饭。价格也不贵，便宜可得。豆腐的营养价值也比较高。一顿麻辣，让你吃得开怀，还可以补益大脑和预防疾病。
食材
1
豆腐 200克
2
辣椒面 50克
3
姜 20克
4
蒜苗 10克
5
豆瓣酱 20克
6
蒜 10克
7
酱油 10克
8
花椒面 40克
方法/步骤
1
豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末
2
锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香
3
加1碗水在加酱油上色
4
倒入豆腐
5
烧开后中小火入味
6
出锅撒蒜苗即可
7
装入碗里加辣椒面花椒面
注意事项
1
麻辣豆腐根据自己喜欢的麻辣味加花椒面和辣椒面。
2
豆腐不要选取老色调的，要选表面洁白的，这样的豆腐品质好一点
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