牛肉：增长肌肉，增加免疫力。土豆：和胃、解毒、消肿西红柿：健胃、消食积、生津止渴山药：健脾益胃助消化，滋肾益精
食材
1
牛肉 一斤
2
土豆 2个
3
西红柿 2个
4
山药 1根
5
盐 1勺
6
糖 一勺
7
生抽 三勺
8
料酒 2勺
9
花椒 少许
10
葱 一颗
11
蒜 三瓣
方法/步骤
2
起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味，放入焯好的牛肉，加料酒，生抽、糖翻炒。炖一个小时左右。直到肉软烂。（添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次）
3
炖至40分左右，放入炸好的土豆山药和切好的西红柿，放入盐继续炖，一小时左右肉烂即可出锅盛盘，散上葱花就可上桌了 。
注意事项
炖牛肉一定要先焯水，去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。 炖肉要放热水，不要中途加冷
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