婆婆好朋友送来一大袋自家种的蚕豆，软糯绵香，恰好打开冰箱有所有适合焖饭的食材，煮一锅敬即将离开的春天和将要到来夏天，希望今年的热气可以温柔一些。
食材
1
蚕豆 100克
2
咸肉 20克
3
大米 10克
4
盐 5克
5
虾干 10克
6
香菇 20克
7
胡萝卜 30克
8
卷心菜 20克
方法/步骤
1
食材清洗干净，除了用料里提到都可以增加或替换，我还放了一小块火腿和几个蘑菇
2
食材切切碎，蚕豆剥成豆瓣，咸肉泡在水里半小时去除多余盐分
3
刚好冰箱里有颗卷心菜，也洗洗切切
4
米淘洗干净，沥干水分，涨半小时咸肉和胡萝卜在放了少许油的锅里翻炒
5
再加入豆瓣和卷心菜翻炒焖饭最怕水放的不合适，水比平时放的少，后期还能调整
6
菜都放进锅里以后再看情况调整水量，我没有再加水了，因为卷心菜香菇都有水分电饭锅“滴滴”叫了以后就拿饭勺把饭拌匀，淡了的话淋些生抽，好吃！
注意事项
焖饭最难的我认为是水量的掌握，建议先放米饭和水，最后下配菜，否则配菜和米饭一起放进去再放水就看不清水位线了。
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