这道菜颜色全黄诱人、尝起来，口味香浓微辣让人回味无穷啊，是不是很想吃呢，那么下面我就来教大家好怎么做这首菜吧
食材
1
猪瘦肉 250克
2
水发木耳 50克
3
窝笋 80克
4
泡红辣椒末 25克
5
姜末 6克
6
蒜末 12克
7
葱花 15克
8
料酒、酱油 各5克
9
酷、水淀粉 各10克
10
白糖 8克
11
盐 3克
12
鲜汤 25克
13
味精 少许
方法/步骤
1
第一步，猪瘦肉洗净，切丝;水发木耳切丝;离笋去皮，洗净。切丝.
2
第二步，猪瘦肉用盐、料酒水淀粉拌匀，上浆
3
第三步，将盐、白糖、酱油、醋、味精、料酒、水淀粉、鲜汤调匀制成味汁:
4
第四步，锅置火上，放油烧热，放入肉丝滑炒至变色.
5
第五步，放入泡红椒末、姜末蒜末、葱花炒香:
6
第六步，投入离笋丝、木耳丝炒至断生，倒入味汁翻匀，待收汁油亮即可.
注意事项
褚肉切丝的就足在猪肉时候，让其不粘刀的技巧就是在猪肉上洒点水