冬笋包含着蔬菜类所特有的维生素，用来焖腊肉，很容易拿来下饭，而且营养丰富，做法简单
食材
1
腊肉 60克
2
冬笋 160克
3
葱姜 14克
4
青红辣椒 17克
5
盐 3克
6
蒜 8克
7
清油 5克
8
水 9克
方法/步骤
1
60克腊肉切片。提前焯水处理好的冬笋160克切片。葱姜蒜、青红辣椒适量。
2
炒锅放入一点点的油，煸出腊肉里的油。腊肉煸至透明后盛出，锅中留下煸出的油脂
3
炒香葱姜蒜，青红辣椒。下冬笋片翻炒均匀，
4
调入适量的食盐。
5
加入没过笋片的水，注意：水量别太多，一会要收干。大火烧开，煮一分钟左右。
6
下入腊肉片翻炒均匀，大火收干汁水即可。
7
装盘盛出，完成
注意事项
1
根据个人喜好来调配酱料，辣一点味道更好
2
腌制的时间长一点比较入味