咖喱南瓜派怎么做。
食材
1
低筋面粉 150g
2
鸡蛋 1个
3
牛奶 50g
4
南瓜 300g
5
蘑菇 80g
6
鸡蛋（馅） 2个
7
牛奶（馅） 90g
8
黄油 70g
9
泡打粉 3g
10
盐 2g
11
蒜 5瓣
12
咖喱酱 半包
13
芝士片 2片
方法/步骤
1
碗里加入低筋面粉、盐、泡打粉、黄油，搓成颗粒状。
2
鸡蛋加牛奶混合均匀。
3
少量多次加入到面团中，可以揉成面就可以。
4
面团裹上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
5
锅中放少许油爆香蒜。
6
加入南瓜、蘑菇翻炒至变色。
7
加入咖喱酱，翻炒浓稠盛出。
8
鸡蛋加牛奶搅拌均匀。
9
然后倒入咖喱南瓜中；芝士片切小块加入到咖喱南瓜中，搅拌均匀。
10
面团取出擀薄吻合到模具，底部用叉子插孔；烤箱180度预热5分钟；把皮送入烤箱烤6分钟。
总结
香味浓郁的南瓜派，香酥的派皮，浓郁的咖喱，软糯的南瓜，口感非常丰富，层次分明。
注意事项
1
这里没有添加小麦粉，完全不会糊锅。
2
牛奶鸡蛋液不要一次加入，能揉成面团就行。
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