黄豆腐，其实里面并没有蟹黄，一般都是用咸蛋黄代替，做出来的色泽和蟹黄差不多，味道也非常的鲜美，而且还很好做，喜欢咸蛋黄的朋友们不要错过哦。
食材
1
嫩豆腐 1块
2
咸鸭蛋 3个
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡粉 适量
6
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好材料。
2
咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黄，蛋黄放入碗中，加入少许油，用勺子碾碎。
3
锅子烧热后，倒入适量的油，调到小火，倒入蛋黄碎，慢慢炒开。
5
倒入切成小块的豆腐。
6
煮1分钟左右，倒水淀粉勾芡收汁后即可出锅。
注意事项
咸鸭蛋只要蛋黄，不要蛋白。
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