芝士鸡排，炸好后趁热一口咬下去，芝士爆浆，好吃，鸡肉要选用鸡腿肉，不能用鸡胸肉，不然肉质太柴，不好吃。
食材
1
鸡肉 6块
2
油 适量
3
酱油 适量
4
料酒 适量
5
鸡蛋 1个
6
玉米淀粉 适量
7
芝士 适量
方法/步骤
1
鸡肉
2
用刀横着把鸡肉切开，不要切断。
3
切好的鸡肉
4
加酱油和料酒，捏匀后，再加入玉米淀粉，再一次捏匀，腌制1小时。
5
芝士铺在鸡肉中间
6
对折
7
用竹签把鸡肉边上的口扎起来，以免在油炸时炸开。
8
放入玉米淀粉中裹上一层
9
在鸡蛋液中裹一层
10
放入油锅中，炸至鸡肉熟。
11
装盘，吃的时侯把竹签抽掉。
注意事项
鸡肉要选用鸡腿肉。 腌制时，要加玉米淀粉，那样肉质会更嫩。
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