蒜苗这种食物，不仅香气扑鼻，还有杀菌强身的作用。今天跟大家分享一下怎么炒青蒜苗好吃。
食材
1
青蒜苗 400g
2
黄酒 一勺
3
老抽 半铲
4
生抽 半铲
5
食盐 少许
方法/步骤
1
将青蒜苗洗净切好，沥干水分。
2
起油锅，烧到微微冒烟。
3
倒入蒜苗，翻炒几下，让油均匀覆盖在蒜苗上。
4
倒入小半碗凉水。
5
到入半铲老抽，半铲生抽，炒匀。
6
倒入一勺黄酒，炒匀。
7
大约大火翻炒4，5分钟，依个人口味再放少量的盐和鸡精，炒匀。
8
出锅装盘。完成。
注意事项
1
青蒜苗不宜炒得时间太短，否则味太辣，可能引起胃部不适。
2
炒蒜苗不需要放葱花蒜瓣等辅料。
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