难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟 主料 鲅鱼700G 黄花菜适量 辅料 盐适量 葱适量 香菜适量 一碗鲜美手打--黄花菜鱼丸汤的做法步骤1.新鲜的鲅鱼去肠肚，处理干净葱，香菜2.沿着鱼中间的大骨，剖开3.用刀尖轻轻的刮出鱼茸这可是累人活4.另一面同样操作5.黄花菜，葱，香菜洗干净备用6.刮出的鱼茸加入点葱姜汁，少许盐，朝一个方向打上劲7.搅好的鱼茸团8.搅好的鱼茸团要用力的摔打几次9.鱼茸团从虎口挤出小丸子10.黄花菜放入锅中，烧开水11.水开后，放入所有鱼丸12.小火煮到鱼丸变白漂起放入葱段就可以了小贴士鱼丸发白漂起就可以关火了，煮久就会变老了搜索一碗鲜美手打--黄花菜鱼丸汤做法大全
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