早上快手菜，炒一个配粥拌面都是很不错得，用料好简单只要鸡蛋及香菇就好。这香菇有了蛋的配味，真的有点肉的感觉呢。
食材
1
香菇 8朵
2
鸡蛋 3个
3
油 适量
4
酱油 适量
5
香菇酱 适量
6
黑芝麻 少许
方法/步骤
1
备好所用食材。
2
鸡蛋加细盐打散，香菇洗好切片。
3
锅里加油，将蛋液下锅煎炒至凝固，再出锅备用。
4
锅里继续加点油，将香菇下锅煸炒至出味。
5
用香菇酱还有酱油调一个汁。
7
再将炒好的蛋回锅，继续炒至挂味即可。
8
最后可以加一点黑芝麻点缀，这样子一份快手又鲜美的小炒就完成了。
注意事项
快手菜，火候微大，不易煮太久。