这是一道好吃的小酥肉，自己在家可以做，秒杀外面的，再也不用在外面买了
食材
1
五花肉 500克
2
鸡蛋 8个
3
淀粉 200克
4
姜 3克
5
蒜 3克
6
干花椒 5克
7
料酒 2勺
8
生抽 2勺
方法/步骤
1
五花肉洗干净，用刀切成食指左右的大小长条
2
将干花椒放在姜窝子里面，把干花椒碾碎
4
在腌制肉的时候准备把干淀粉（200克）和鸡蛋（8个）打碎放在一起直到鸡蛋淀粉液，表面出现气泡。将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中
5
搅拌均匀，热锅烧油，油温八分热，放入肉条肉条炸至金黄色，起锅，撒上椒盐 孜然
注意事项
当肉全部炸好第一次后，再复炸一次（20秒）小酥肉会更加好吃
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