鸡翅有很多种做法，但红烧鸡翅却是我们平时最常用也是烧得最多的，现在我们来讲一讲红烧鸡翅的做法。
工具/原料
1
俩只大鸡翅
2
葱，姜，调料
方法/步骤
1
菜场买的俩只大鸡翅，新鲜的，非冰冻的那种。让老板给切好，回家洗净，放入海天老抽腌起来，在冰箱里放半小时以上拿出。
2
锅内烧热，放油待油半热。
3
将鸡翅一块一块夹入，可分批炸到金黄捞出。
4
将多余的油倒入准备好的碗里，锅里留少许油
5
再次将炸好的鸡翅倒入锅里，放入些许黄酒，多放一点白糖，将之前腌的多下来的老抽可倒入，如不够可再放些老抽，放些许生姜，几段辣椒，加水可淹至鸡翅身。盖上锅盖小火闷。
6
看汤汁快干时，放入少许味精，加入葱花。旺火翻炒一下，装盘。
7
这样一道红烧鸡翅就烧好了。