带鱼都吃过哈?烤带鱼吃过否?AMMA也是头一次尝试烤带鱼,省时省力啊,味道那还是杠杠滴!为什么芥末说呢,带鱼大家都觉得没什么特别的,这烤鱼我们可不只是烤鱼,还有不能少了的洋葱片,还有大把的香菜。这两样可是最提味儿的,而且还能有效的去除带鱼的腥味儿。很不错滴,试试吧!
工具/原料
1
原材料:带鱼、洋葱头一个、香菜。
2
调味料:老抽、酱油、白酒、花椒、盐、白糖、植物油、耗油。
方法/步骤
1
准备好材料
2
带鱼去除内脏,洗净切段。
3
把处理好的带鱼放入干净容器中,放入小把花椒,倒入适量白酒浸泡15分钟(去腥)。
4
把洋葱头切片,香菜切段备用。
5
带鱼浸泡好后取出,放入另一个干净容器中,倒入适量酱油、老抽、白糖、耗油、盐混合酱汁腌制去腥后的带鱼,腌制15分钟。
6
烤盘铺好锡纸,把洋葱片码入烤盘,铺满整个烤盘底部。
8
放入200度的烤箱20分钟左右出炉即可。出炉后再在带鱼表面铺上一层香菜即可。
上一篇:红烧带鱼的简单做法
下一篇:如何制作家常红烧带鱼