这道菜一上桌就让人非常有食欲，香气浓郁，非常诱人。口感非常的脆嫩，爽滑。而且用料十分新鲜，给的量也很足，性价比超级高，做法保留了食材原有的味道，味道超赞，而且一看就让人觉得很有食欲。胜在菜品也很新鲜，味道咸淡适中，而且火候掌握的刚好清新爽口
食材
1
豆角 350克
2
火腿 100克
3
大蒜 2头
4
辣椒 2个
5
蚝油 10毫升
6
油 20毫升
方法/步骤
1
豆角，摘洗干净后切成碎末，大蒜和小米椒也切成碎末。
2
火腿肉切成碎末。
3
炒锅中倒入，下大蒜和小米椒，炝出香味。
4
下豆角末。
5
翻炒约3分钟左右，加入精盐。
6
加入蚝油炒匀后沿锅淋入适量清水，焖约3分钟。
7
下火腿肉末。
8
翻炒均匀后关火即可。
注意事项
洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则易导致某些营养素的氧化
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