豆角，别看它是寻常之物，营养价值可不低，蛋白质、胡萝卜素、维生素含量非常丰富，被称为“蔬菜中的肉类”。
食材
1
豆角 350克
2
火腿肉 30克
3
小米椒 10克
4
蒜 5克
5
盐 3克
6
生抽 5克
7
油 20克
8
蚝油 5克
方法/步骤
1
准备主要原材料
2
豆角，摘洗干净后切成碎末，大蒜和小米椒也切成碎末。火腿肉切成碎末
3
炒锅中倒入，下大蒜和小米椒，炝出香味。下豆角末。
4
翻炒约3分钟左右，加入精盐。
5
加入蚝油炒匀后沿锅淋入适量清水，焖约3分钟。
6
翻炒均匀后关火即可。
注意事项
盐的用量根据口味调整。
上一篇：怎样食用火腿肠？
下一篇：黄瓜火腿炒肉的家常做法