酱油鸡：色泽鲜亮，鸡肉口感丰富且嫩滑，粤式口味，广东菜肴。
食材
1
土鸡块 半碗
2
生姜 1
3
料酒 一小勺
4
菜籽油 一勺
5
淀粉 一小勺
6
生抽 一小勺
7
水 适量
8
老抽 一小勺
9
酱汁 适量
10
白糖 一小勺
方法/步骤
1：将土鸡肉切成块，生姜切成薄片，加适量淀粉加水调成水淀粉备用；2：热油锅，放入姜片和切好的鸡块，小火爆炒至金黄色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、翻炒均匀至鸡肉表面上色；3：加水大伙煮沸，转中火煮15分钟；4：调入水淀粉，发汁既可以关火出锅，最后淋上酱就完成了。
注意事项
1
生姜一定要切成薄片。
2
油最好使用菜籽油，这样做出来的，才味美可口。
上一篇：美味豉油鸡的做法